详细讲解品从口感上品鉴信阳红茶的品质

2018.08.27

从口感上品鉴信阳红茶与价格

许多朋友在购买信阳红的时候,不知道买什么样的信阳红茶好。其实,信阳红不止是看价格和品牌,更重要的是看茶叶的品质。下面浉河港官网商城文章详细讲解品从口感上品鉴信阳红茶的品质。

信阳红茶

鲜爽:鲜美爽口,有活力。
鲜浓:茶味新鲜浓爽。
甜爽:茶味爽口回甘。多用于小叶种春茶的上档条形工夫红茶
甜和:也称“甜润”,甘甜醇和。用于描述工夫红茶。
浓强:味浓,富有刺激性。多酚类化合物含量较高,滋味浓强,品质优良。
酸味:含有较多氢离子的茶汤所带的味道。高端纯野生红茶氢离子丰富,氢离子具有对人体酸碱度的调节作用,还有ATP为人体提供能量,以及延缓衰老。
浓强鲜:味浓而鲜爽,富有刺激性。
浓烈:茶味极浓,有强烈刺激性口感。
浓爽:味浓而鲜爽。多用于发酵适度、制作精良的上档次红茶。
浓厚:茶味浓度和强度的合称。
清爽:茶味浓淡适宜,柔和爽口。
甜醇:味道醇和带甘甜。多见于小叶种的上档条形红茶。
鲜醇:茶汤内含物丰富,味道鲜爽甘醇,纯正浓厚。多用于中上档红茶。
醇厚:茶味厚实纯正。用于中上档茶。
醇正:味道纯正厚实。
生味:因鲜叶内含物在制茶过程中转化不够而显生涩味。多见于萎凋、发酵程度轻的红茶。
生涩:味道生青涩口。红茶萎凋程度轻、时间短、发酵不足或花青素含量高的紫芽种鲜叶为原料等,都会产生生涩味。
浓涩:味道浓而涩口。多用于夏、秋季生产的红茶。如萎凋轻、发酵不足的红碎茶。
花香味:包含鲜花的香味。
刺激性:茶汤中未氧化的茶多酚及其初级氧化物含量的多少,是形成刺激性强弱的主要物质。
收敛性:富有刺激性,茶汤入口后,口腔有收紧感,滋味浓强鲜爽,富有收敛性。
味淡:由于水浸出物含量低,茶汤味道淡薄。多见于粗老红茶。
平淡:浓强度低。常用于描述低档红茶的滋味。
苦涩:茶汤味道既苦又涩。多见于萎调和发酵偏轻、茶多酚含量很高的大叶种红茶。
青涩:常用于萎凋轻、揉切不充分、发酵又不足的红茶。
味浓:口感刺激性强。多用于夏、秋季大叶种红茶。如云南和海南夏、秋季生产的红碎茶滋味很浓。在红碎茶中味浓一般是好茶。
口劲:指茶汤浓度对味觉的刺激性。如北京、天津、山东等北方地区,常用“口劲”来表示滋味浓度。
口味:亦称口感。茶汤的滋味,亦指对味道的喜好。
乏味:茶味淡薄,缺少浓强度。常用于低、次红茶。
走味:茶叶失去原有的新鲜滋味。多见于陈茶和失风受潮的茶叶。
苦味:味苦似黄连。被真菌危害的病叶,如白星病或赤星病叶片制成的茶。个别品种的茶叶滋味也具有苦味的特性。
熟味:茶味缺乏鲜爽感,熟闷不快。多见于失风受潮的或发酵过重、存放时间过长的红碎茶。辛涩:茶味浓涩不醇,仅具 单一的薄涩刺激性。多见于夏、秋季的下档红茶。
异味:杂异气味的总称。茶叶滋味中带有其他物质的味道。常因加工、存放不当所致。
粗淡(薄):茶味粗老淡薄。多用于低档茶。如三角片茶,香气粗青,滋味粗淡。
粗涩:滋味粗青涩口。多用于夏、秋季的低档茶。

信阳红茶

平时我们会在茶店、超市、网上上看到各种不同的信阳红,价格也是各不相同。那么信阳红价格多少算正常呢?

从几十到几百几千一斤的都有了,不过这个价钱都不是固定的,因为茶也分三六九等,好的茶价钱自然就会很高。同等品质的茶越高档的地方就卖的越贵!越高档的品牌越贵,加上当地茶叶店的店铺成本等,茶叶价格不自然就翻了几番,懂茶的人知道茶好才是真的好!所以要品质好、正宗、又实惠的茶!最好是找信阳源头的茶厂家。

信阳红没有低价标准:成本在 几十元 至上千元不等,稍好的品质的都要七八百了在实体店面上,当然,浉河港官网商城上销售的又会便宜很多,一般是200-500这样就可以拿到不错品质的信阳红茶了。

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