信阳毛尖茶3月底开采价格跟往年偏差不大

2018.06.22

一拨一拨的雨,下得人心烦意乱。有人在信阳市浉河区浉河港黄庙生态茶厂官方微博上留言:这样的天气,今年的信阳毛尖新茶会不会很受伤?

信阳毛尖

3月底可以开采 明前信阳毛尖茶价格和去年差不多

“茶叶多生长在高山或者丘陵地带。”浉河港官网商城的周开启说,今年的雨水是有点多,不过,因为茶叶生长的地势都比较高,雨水很难积蓄在泥土里,雨下完就流到地势低的地方去了,对泥土流失影响不大。

其实,从温度上来讲,前几年暖冬较多,使得第一批叫卖毛尖茶的时间越来越早,最早的年份,3月中旬毛尖茶就开始抽芽、采摘了。其实,那才叫不正常,从常年的情况来看,今年的气温还算是正常的。

信阳毛尖

至于今年新茶的采摘时间,周开启回答得很谨慎:“现在很难说,要看后期的天气情况。”他解释道,茶叶的生长和日照很有关系,日照不足,光合作用就少了,现在的温度对茶叶生长而言,算是正常的,影响不大,但雨水多,光合作用少了,茶叶生长也就慢了。

现在的雨水、阴冷天气这些都是小问题,就怕接下来,天气开始转暖后,毛尖纷纷冒芽,这时候突然又来一拨的0℃左右的倒春寒,这样就很伤新茶的品质了。“什么时候毛尖茶开始大面积开采,现在还很难说。”

信阳毛尖

毛茸茸的嫩芽

浉河港黄庙村路边附近的一处茶园,因为天下小雨,茶园里一片静寂。细细观看茶树的枝梢,在茶树的顶梢,还能偶尔看到一些毛茸茸的嫩芽, 这些算是已经冒芽的新茶吗?

周开启指着这片茶园说,我看到的芽头的确是毛尖的芽头。不过,这些个芽头不是今年才有的,其实去年就已经形成。“这些茶叶是去年秋冬天形成的芽头。”小周说,从这些芽头中冒出的茶叶,才算是真正的头茶。“因为它们历经了一整个冬季的洗礼,进行了充分地滋养,味道其实是最好的。”

不是说茶叶最怕冻吗?这些芽头怎么不怕冻呢?小周说,现在我看到的芽头其实还没有真正萌芽,真正的头茶茶叶还包裹在芽头里面呢。“就像外面穿了一件棉袄,再冷的天也冻不伤。”茶叶要萌芽的平均温度要在10℃以上,而最近这段时间的平均温度都在10℃以下。“新茶还没有冒芽呢,就看天气了。”

信阳毛尖还在“沉睡”中,但有些引种栽培的乌牛早已经长芽了。业内人士提醒消费者,部分不良商家会用乌牛早冒充信阳毛尖,所以,不要太执迷于第一口信阳毛尖。

主产于温州的乌牛早在外观上和信阳毛尖很相似,一般在3月初发芽采摘,3月中旬规模上市,而信阳毛尖群体种要等到3月底4月初。业内人士表示,信阳毛尖颜色黄绿色,叶片光滑无毛,乌牛早颜色偏绿且有绒毛,消费者可据此分辨。

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