信阳毛尖是不是越嫩越好?

2018.06.22

信阳毛尖

茗茶,其实就是品味时光、品味人生,在寻茶的路上,我们从未停止。

信阳毛尖,是绿茶中的精选。其实,毛尖不是越嫩越好,还是要绿茶青茗适口为珍。

其实,信阳毛尖是很娇贵的,一次只能采摘一颗芽头,采摘时芽叶要完整,在手中不可紧捏,放置茶篮中不可紧压,以免芽叶破碎,也不可用指甲碰到嫩芽,会影响茶叶的品相。

1斤毛尖=500克X112颗芽头=56000颗芽头

1泡=3克=人工采摘336次

所以选择茶叶,一定要选适合自己喝的,这才是对茶农们的尊重,不同时期的茶叶品相和口感也有所不同。

信阳毛尖

明前茶

清明前采摘,喜欢喝全芽的顾客可以选择明前茶,因为明前茶都是采刚冒出的嫩芽制作而成,芽头细小多豪,汤色明亮,喝着有种淡淡的清香。

谷雨茶

谷雨前采摘,喜欢汤浓的顾客可以选择谷雨茶,这时候的茶色泽翠绿、熟板栗香高长、滋味鲜爽、余味回甘。

春尾茶

春天末期采摘,喜欢味道偏重的顾客可以选择春尾茶,鲜叶为一芽、三至四叶,茶汤浓郁、稍苦略涩,耐泡价格实惠。

信阳毛尖

鉴别真假信阳毛尖

1、尝滋味,用一百度开水冲泡,过三分钟再出汤,仍然不涩、不苦、汤不浑、不青气,才是好茶。

2、价格辨别。真正的信阳毛尖明前茶不会低于800元/斤,一斤鲜叶要付给采茶工上百元之多,四斤二两炒一斤干茶,再加上人工炒茶、茶园管理等费用,不卖到800元以上,就赔本赚吆喝 。

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