天气多变,今年信阳毛尖茶遭遇十年最强冻害

2018.05.31

今年4月以来,我国北方强冷空气连续袭击信阳,使得河南信阳毛尖遭受了近10年来的最严重冻害,许多茶农因此而受损严重。业内人士分析认为,这次冻害充分暴露出信阳毛尖近年来品种结构失衡的缺陷同样的产量两倍价格,利益驱动使新老茶品种失衡;而同样时间产量相差三倍,使得手工炒茶在机炒茶叶面前也竞争乏力。信阳毛尖何去何从成了业内外关注的焦点。

信阳毛尖

“头茬”毛尖几乎全军覆没茶农人均损失数万元
“今年头茬信阳毛尖基本算是全军覆没了”———信阳毛尖茶新闻发言人之一、浉河港官网商城周开启这样形容这场冻害带来的直接后果。
多家媒体报导了浉河区的部分茶农,茶农们普遍表示对突如其来的极端天气措手不及,造成经济损失估计少则几万,多则二十几万。
浉河港茶农徐旭东家里有4亩多茶地。其中,大部分种植的是“福鼎大白茶”、等早茶品种。按照每亩损失15-20斤干茶、每斤干茶1800元来计算,上周连续4天的强冷空气让他直接损失了近10万。“连日大雨浇得茶叶生长缓慢,还影响了茶叶的香味,冷空气一来,嫩芽也不保了。”徐师傅表示,今年的收益能保住一半就不错了。
4月以来,罕见的强冷空气使得信阳半数以上茶园遭受严重冻害。

作为江北绿茶中的典型代表,信阳毛尖情况同样不容乐观。浉河港黄庙村13000多亩毛尖茶园中,有近3500亩茶园受冻,其中2500多亩情况严重。受此影响,大规模采摘上市比往年推迟了10到15天。
而茶农们,则无奈都把宝押在了群体种的老茶树上。早产的“福鼎大白茶”等都被冻得差不多了,每个茶农都损失了好几万,现在只能靠晚出芽的老茶树,接下来就是看老天爷脸色吃饭了。
另据了解,考虑到今年春茶开采还会后延,采茶和炒茶的时间会很紧迫,浉河区部分街道专门去劳动力市场集体招募采茶工,并对当地电力设施进行了检测和调试,确保供电充足,炒茶机正常运行。
浉河港的茶农表示,截至目前,他们还没有得到政府的相关补贴。

信阳毛尖

早茶价格上涨约两成节奏被打乱急坏茶商
周开启是信阳毛尖品牌“阿里云”茶叶的负责人。他告诉记者,他从事这个行业8年,从来没有遇到过这样的情况。4月6日晚上,信阳飘起了细雨,气温达到零下1摄氏度。而就在10天之前,白天最高气温已经在25度上下徘徊了一段时间。“7号那天,我很早就起床,看到茶山上厚厚的冰块,半天都没有说话。”

信阳毛尖

信阳毛尖素因“色绿、香郁、味醇、形美”四绝居中国名茶之冠,其价格也是中国绿茶市场重要的风向标。
浉河港官网商城周开启等业内人士预计,极端天气可能会造成明前毛尖产量减10%-15%,加上采茶工工钱上涨等原因,今年明前茶平均价格大约会达到每斤2000元,比去年同期上涨20%。而就在不久前,第一批手炒信阳毛尖价格已经达到了每斤2500元。
“茶叶采摘一延迟,加工销售的节奏全被打乱了,”周开启这些天的心情十分糟糕,“最心急的一些客人,在过年的时候就开始发消息,想知道什么时候可以来信阳拿货。现在,涨价的消息吓退了一些客人,这几天打电话来问的络绎不绝。”
但也有茶农认为,极端天气造成毛尖推迟开采,可能出现明前茶集中上市,产量井喷,价格下跌。

多家茶叶商行的销售人员表示,今年的信阳毛尖要想靠卖早茶赚钱恐怕已经不现实了。
对于今年信阳毛尖的整体市场前景,有专家认为,虽然早茶受到部分冻害,但后期信阳毛尖群体种的质量应该可以得到保证,预计整体订单能够保持在稳定水平。加上信阳毛尖基本在国内销售,出口应该不会受到太大影响。

信阳毛尖

一样产量两倍价钱经济利益驱动品种结构失衡
茶农们为什么热衷于种植“新毛尖”?
“赶早的茶叶是个宝,晚出的茶叶是根草,”早茶“金贵”已成为茶农们的普遍共识,“一样的茶叶,晚出一天每斤就能跌50到100元”。
据了解,目前信阳毛尖的品种主要分为“老毛尖”和“新毛尖”两类。前者的学名叫“毛尖群体种”,它育芽力强、芽叶细小(但不过于细嫩)、叶色淡绿,是生产信阳毛尖茶的“当家品种”。除“老毛尖”外,还有“福鼎大白茶”等新品种(俗称“新毛尖”)。它叶片整齐细嫩,与“老毛尖”相比,出芽更早,外形更美,但香气稍逊,也更容易受到天气影响。在这次极端天气中遭受冻害的信阳毛尖,基本上都是“福鼎大白茶”。
周开启介绍,一般来说,“老毛尖”和“新毛尖”的科学配比应该保持在8:2左右。目前信阳毛尖的品种数量已经显现出结构失衡的趋势。相关农业部门数据显示,“新毛尖”的种植面积大概占到全部信阳毛尖的三成左右。但记者实地了解发现,其占比还远高于此。

信阳毛尖

今年的冻害使得信阳毛尖品种结构的矛盾进一步凸显。
从历史数据来看,信阳毛尖的早茶价格可谓年年看涨。2008年市面上品质较高的每斤卖到5000多元;2009年,这一价格上涨到8000多元;前不久召开的信阳毛尖春茶情况发布会上传出消息,高档明前茶价格进一步上涨已成定局。
浉河港茶农徐旭东说,近几年来看,“福鼎大白茶”的鲜叶收购价基本上都在150元/斤,4斤新叶能炒出一斤干茶,加上炒茶成本,干茶收购价每斤可达1000元。而老毛尖由于上市要晚10-15天,干茶每斤的收购价仅有600元左右,足足低了近一半。
同样的产量能挣到近两倍的价格,巨大的经济利益使得浉河区很多茶农纷纷舍弃了群体种的种植,“福鼎大白茶”等早茶品种种植面积不断扩大。

信阳毛尖

然而,茶叶种植终究是个“靠天吃饭”的活儿。“平地茶叶怕霜,高山茶叶怕雪”,周开启言语里无不惋惜,“这次强冷空气一来,可谓是霜雪交加,已出芽的早熟品种几乎‘全军覆没’。”
与之相反,冷空气对群体种的影响却并不让人担心。
信阳毛尖产区之一群体种出芽本身就晚,加上耐寒性强,因此并未受到冻害。一位换种群体种的茶农尝到甜头,“我的群体种还没冒芽呢,我可以安安心心在家里搓麻将。年年旱涝保收。”
“早茶”未必就是“好茶”

信阳毛尖

去年的信阳毛尖开茶节上,参加现场竞拍的茶商告诉记者,他来信阳之前,“很多往来多年的大客户千叮咛万嘱咐,只要是原产地的正宗信阳毛尖‘土茶’,开茶当天竞拍哪怕是1000元一两也要带回去,这就是老茶树的魅力。”
有关专家建议,要改变信阳毛尖目前的这种局面,有两点不容忽视:一是科学合理搭配茶树品种,适当降低“福鼎大白茶”等早茶比例以降低风险。二是引导市场理性消费,逐渐转变“早茶就是好茶”的消费观念。
茶农想靠种植“新毛尖”挣钱,行为本身无可厚非,但也要考虑产量风险。目前,要解决天气因素对茶叶种植开采的影响,在技术方面只能依靠温室种植的办法来进行温度控制。但由于信阳毛尖基本都在山坡上种植,大规模搭建大棚成本过高,目前并没有采取这种方式。降低风险,归根结底还是要依靠合理搭配树种。

信阳毛尖

实际上,信阳毛尖群体种的品质近年来也越发受到市场青睐。国家茶叶质量监督检验中心高级工程师、国家一级评茶师沈红表示,通过有性繁殖1200多年延续下来的老茶树上产的“土茶”香气清高鲜爽、滋味甘醇,其沁人肺腑的品质是“福鼎大白茶”等没有的。
毛尖茶之所以能成名并发扬光大,离不开老毛尖的品质,更离不开毛尖茶本身的历史文化渊源。它不仅体现了茶的价值,更体现了一种文化艺术的价值。“为了发展新品种而牺牲老品牌,得不偿失”。
为此,许多专家表示,平衡信阳毛尖品种结构、保护群体种的工作刻不容缓。据了解,浉河区今年将重点实施《信阳毛尖茶群体种种质资源保护》项目,目前保护群体品种示范区试点建设等有关工作已经在着手展开。
近几年,信阳毛尖茶树更新中已经出现了局部恢复传统品种的情况。如信阳市浉河区浉河港黄庙生态茶厂所在的村茶园基地,今年将砍掉旗下2430亩“福鼎大白茶”茶树,并开始栽种群体种。

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