信阳人,信阳毛尖在他们心中是何种存在

2018.05.14

每一块土地都孕育着生命,每一块土地都有它难忘的记忆。历史的齿轮一直向前,生命易逝,唯有文化永存。信阳人之与“信阳毛尖”正如海外华侨之于中国,息息相连,没有谁比信阳人更懂“信阳毛尖”。

信阳毛尖

⊙每一位茶人对“信阳毛尖”可谓知根知底,对于外地人就会好奇了,“信阳毛尖”是怎么来的呢,“信阳毛尖”为什么叫信阳毛尖呢,那么作为一位知深的茶客,今天就给大家详细地说说。

信阳毛尖

※历史是一个物种自身独特的标记,认识了它就能打开它神秘之门。

⊙据史书记载,我国的茶叶生产于早在三千多年前的周朝之前就已经有了。茶树原于我国西南高原,随着气候以经济,文化,交通等方面的发展变迁,而传到我国各地以至国外。陈椽教授所著的“茶叶通史”中就有这样的记载“西周初年,云南茶树传入四川,后往北迁移至陕西,以秦岭山脉为屏障,故陕南气候温和,茶树在此生根发芽。”

信阳毛尖

⊙因气候条件限制,茶树不能再向北推进,只能沿汉水传入东周政治中心河南(东周建都河南洛阳)。茶树又在气候温和的河南南部大别山信阳生根!1987年,考古学家在信阳地区固始县出土的古幕中发掘有茶叶,考证距今已有2300多年历史,可见信阳的种茶历史之悠长。

信阳毛尖

⊙唐代,全国茶叶生产发展开始进入兴盛时期,公元760-780年之间,茶圣陆羽编写的世界第一部茶书“茶经”,把全国盛产茶叶的13个省42个州郡,划分为八大茶区,信阳归淮南茶区。“茶经”指出“淮南茶光州(今天的光山县)为佳”。在旧信阳县志记载“本山产茶甚古,唐地理志载,义阳(当今的信阳市)土贡品有茶。”北宁时节苏东坡有言“淮南茶信阳第一”之说。古如此今亦然,如今的信阳毛尖在绿茶领域也是有响当当的知名度。※那信阳毛尖从何时起才叫信阳毛尖的?

信阳毛尖

⊙从信阳茶到信阳毛尖走过了漫长的历史之路,这是信阳茶传入、发展、攀登高峰必经的坎坷之途。信阳毛尖的名称,不仅仅是信阳茶业发展历史的标志,也是世世代代信阳茶农心血和技艺的结晶。

⊙信阳毛尖”的名字最早出现在清末。当时车云茶社派人到名茶产区浙江西湖龙井和安徽六安,购买茶籽,观摩学习制茶方法,曾把制成的茶称“车云龙井”,巴拿马获奖后更名“信阳毛尖”,它借鉴了西湖龙井和六安瓜片的制法,形成了自己独特的风格。

信阳毛尖

⊙新中国成立后,把它归于“毛峰”一类,河南将产于信阳及罗山南部的信阳毛尖命名为“豫毛峰”,光山、潢川、商城、新县、固始产的茶称为“豫毛青”

⊙信阳毛尖的名字来自信阳毛尖细圆紧直的外形,这种外形的形成又与信阳毛尖独特的炒茶工艺有关。

※说完了“信阳毛尖”的历史,那再说说信阳人与信阳毛尖的情感。

一,要喝茶当然首选信阳毛尖。

国有国饮,家有家茶,信阳人对信阳毛尖的忠诚度是让人难以想象的,不是对外地茶的贬低,正是信阳人对所居住的山水的情怀,进而转移到信阳毛尖上,“信阳毛尖”早已走进了每一位信阳人的家中,家家有茶水,家家有“信阳毛尖”

二,我是信阳人,我为信阳毛尖代言。

每到一方土地,当别人问起信阳人,你们那里有什么特产时,做为信阳人会很自豪地说:“信阳毛尖”。渐渐地“信阳毛尖”已经成了一种口号,已经成了宣扬信阳的标语,可这样不正好吗,信阳美,“信阳毛尖”更美。

三,“信阳毛尖”那是每个信阳人忘不了的回忆。

懂茶懂生活,品茶品人生。在信阳人的回忆里承载着太多由“信阳毛尖”引起的难忘记忆。家家都有一本故事,关于信阳毛尖的定有那几篇跨越不了的。端起茶杯让我想起了曾经那位爱喝茶的亲人;喝着信阳毛尖让我想起了小时候采茶时的童趣;因为信阳毛尖它成为了我生活的一部分,不可分割,每天与茶打交道(你们懂的)。

★茶本来就是文化的代名词,信阳毛尖虽然它也不是完美的,比如价格,口感,炒作等问题,但每种事物的成长何不如此呢,要想让“信阳毛尖”变得越来越好,当然离不开每位信阳人的努力。

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