寻一味真毛尖茶

2018.04.13

信阳毛尖为中国十大名茶之首,历来深受广大茶友的喜爱。但是现在市面上毛尖茶鱼龙混杂,正宗的信阳毛尖少之又少,那正宗信阳毛尖又该如何寻觅呢?

信阳毛尖

正宗信阳毛尖只有两个品种:最传统最正统的一种叫群体种,90年代初引进的新品种叫福鼎大白茶

信阳毛尖产茶地区按传统分为一级核心产区:浉河港几个行政村,信阳其他地方为二级产区。

信阳毛尖

那怎样选购正宗信阳毛尖呢?

挑选信阳毛尖第一招:望

当我们挑选购买信阳毛尖的时候,第一件事情就是看。看信阳毛尖干茶的成色(色泽嫩绿)、外形(细圆光滑,苗峰尖削,芽长于叶)、匀整度等。

挑选信阳毛尖第二招:摸

看到不错的成色当然要进一部用手拿起摸摸。任意拿起一片干茶先辨别其干燥的程度(将茶叶放在拇指与食指见用力捻即可变粉末说明干燥度足够),干燥度不足茶叶储藏起来相对要难,其茶香也比较淡。

挑选信阳毛尖第三招:闻

所谓闻就是闻其毛尖茶叶的香气及是否有其它不良的气味(如:烟、焦、酸、馊、霉等)。特级毛尖干茶闻起来是清香的味道或者是嫩栗香,差一点的则是带有高火香。

挑选信阳毛尖第三招:尝

特级的信阳毛尖干茶泡开后,先品尝其味(毛尖茶汤味道入口清爽浓厚),在看其叶底(干茶就算泡开后依然保持完整形状,叶底呈现嫩绿色泽)。

信阳毛尖

明前茶雨前茶也要注意区别:

清明前所采茶芽,称为明前茶。炒一斤明前茶需七八万芽头,属毛尖茶之极品。清明后到谷雨前采摘的的茶芽,称为雨前茶

信阳毛尖茶选购要点:春茶中的特级信阳毛尖外形细直光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表有茸毛;汤色嫩绿黄明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。

浉河港官网全程追溯更放心

浉河港官网独创的信阳毛尖茶叶追溯体系,给每款产品配一块追溯二维码,通过二维码识别写明了茶叶的产区、具体茶园、品种、茶农、采摘时间等一系列信息,给每片茶叶加上“身份证”,使得出售的每个产品对应产区、对应品种、对应茶农。

信阳毛尖

 

不同的茶农负责不同产区的信阳毛尖产品,茶农和茶叶礼盒一一对应,通过追溯机制实现了公司和茶农之间的双向监督,从而确保浉河港官网信阳毛尖茶的正宗可靠。

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