不是所有的信阳毛尖,都可以叫做信阳毛尖

2018.04.03

真正的信阳毛尖,量少价贵,不怕没钱买,就怕有钱也买不到真的!

信阳毛尖

来自信阳以外的产区,只能称为外地毛尖。甚至有来自外省的“假毛尖”,跟正宗信阳毛尖的品质相差甚远。

信阳毛尖需要同时满足以下3个条件:

1.国标里限定的信阳产区

毛尖茶按照名茶产地,分为浉河港、董家河、谭家河3个产区,信阳毛尖产区分一级产区和二级产区,一级产区里只有茶王之乡浉河港,也就是我们说的核心产区,主要分布在南湾湖名胜区的五云两潭一山一庙。

2.国标里限定的茶树品种

诸如信阳毛尖群体种、福鼎大白茶、信阳10号等适宜加工毛尖茶的茶树良种。

3.国标里限定的加工手法

信阳毛尖

传说中的“信阳毛尖茶炒茶手法”,需要极有经验的师傅才能够熟练掌握。从学徒到能够独立炒茶,最起码得经3年生锅、5年熟锅。“生锅时”锅温在180到220℃,碰到锅就烫出水泡,十几年下来,炒茶师傅手里的血泡不知道有多少。

浉河港官网所处位置位于信阳毛尖产区有六大茶园基地,浉河港品质上好的黄庙村等地,产品更是对应产区,对应品种,绝不含糊其辞。

信阳毛尖

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