品质好的明前信阳毛尖为什么那么贵?是时候揭开真相了

2020.04.12

信阳毛尖作为中国绿茶的代表是十大名茶之首,受到了很多消费者及商政人士的喜爱,其中明前的信阳毛尖就是这清明前采摘的信阳毛尖,是所有等级中级别最高的毛尖茶,价格也是所有毛尖中最高的。由于清明节前气温低,发芽数量有限,生长速度较慢,能够摘采的产量比较少,明前毛尖也就显得越发珍贵。

信阳毛尖

明前信阳毛尖为什么这么贵?

一、贵在新鲜。明前信阳毛尖主要是在清明节前几天,从茶树上刚刚吐出嫩叶就摘采下来了。虽然明前毛尖茶相对于雨前毛尖等来说价格要高一些,但是明前毛尖茶自身又分为几类:特级明前毛尖、一级明前毛尖、二级明前毛尖。这里所谓的明前等级划分的依据就是茶叶的含芽率了,比如特级明前毛尖含芽率可以达到100%,一级和二级的含芽率稍微低一些。

信阳毛尖揉捻

二、贵在时间。明前毛尖生产周期只有短短10天左右。

信阳毛尖炭火烘焙

三、贵在工艺。炒毛尖茶的工艺十分复杂,需要将刚摘下来的嫩叶放到阴凉地方3~4个小时,将嫩叶中部分水分蒸发后才放入锅中,以不同的手法翻炒30分钟,而且炒时要限量,每次只能炒四两茶叶,炒制毛尖需要运用多种手法,而且一次能炒的数量较少。

阿里云茶人炒制信阳毛尖

炒毛尖茶的工艺十分复杂

在信阳本地茶叶市场,如果顾客对毛尖茶叶行情不太了解,那么价格也绝对不会便宜。随着大家对信阳毛尖茶的喜爱,很多商家也是经常漫天要价。所以有很多人在购买信阳毛尖的时候,价格会有很大的差别。

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阿里云茶人闻茶香
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